Wil je afvallen en bespaar je daarom op vette producten? Vergeet niet dat je vet ook nodig hebt! Wat vet in je maaltijd draagt de smaken, geeft verzadiging en levert vitamines en gezonde vetzuren. Laat vet dus niet staan als je wilt afvallen. Je kunt beter besparen op koolhydraten, en dan met name op suikers en gezoete dranken.
Vet in je voeding is vet belangrijk. Vet is namelijk een essentiële voedingsstof, wat betekent dat we het elke dag binnen moeten krijgen. Ons lichaam heeft vet nodig als brandstof en bouwstof. Vet zorgt er voor dat vetoplosbare vitamines, zoals vitamine A, D en E in de darm opgenomen kunnen worden. En vet zorgt in het lichaam voor isolatie en vormt een broodnodig stootkussen rondom de organen. Bepaalde vetten zijn onmisbaar voor de groei, de huid, de aanmaak van geslachtshormonen, de werking van spieren, de bloedstolling en de bloeddruk. Zelfs voor de afweer tegen ziektes hebben we vet nodig.
Kortom: zonder vet kunnen we niet. Waarom staat vet dan toch vaak in een kwaad daglicht? Omdat het snel veel calorieën levert. En omdat te veel van bepaalde vetsoorten - verzadigd vet en transvet – nadelig kan zijn voor het cholesterolgehalte. Maar daar staat tegenover dat onverzadigd vet juist gunstig is voor het cholesterolgehalte! Deze “goede” vetten vind je vooral in vette vis, noten en olie. Maar je kunt ook met een gerust hart af en toe een beetje roomboter op je brood smeren.
Wil je meer weten over PuurGezond eten, lees dan ons basisboek "Eet Meer! Lekker in je vel met PuurGezond" Te koop in onze webshop voor €21,-.
