Hoe maak je tiramisu?

Eigenlijk is tiramisu ‘t lekkerste Italiaanse nagerecht dat er is. Maar dat zou je niet zeggen als je al die kant-en-klare fabrieksprobeersels proeft. Jammer toch. Laat je daarom niet verleiden tot aankoop van zo’n bak met mierzoete vulling, maar maak je tiramisu zelf. Het is echt niet moeilijk

Leg voor 4 personen 10 lange vingers in een ondiepe schaal tegen elkaar aan. Maak 1 kopje espresso (50 ml) en roer daar 3 el marsala door (je kunt ook amaretto of rum nemen). Schenk dit mengsel over de lange vingers zodat ze allemaal licht vochtig worden. Splits 1 ei en klop de eidooier samen met 2 eetlepels poedersuiker (of honing) door 250 gram mascarpone. Klop het eiwit stijf en schep dat voorzichtig door het mascarponemengsel. Schep de mascarpone over de lange vingers en strijk het glad.

Laat de tiramisu in minimaal 1 uur in de koelkast door en door koud worden. Denk de schaal wel af, bijvoorbeeld met vershoudfolie. Bestrooi de bovenkant van de tiramisu voor serveren met een flinke laag cacaopoeder.

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Recepten voor nagerechten

Witte schaal met oranje cake, daarachter oranje worteles

Carrot cakecrumble met kokos

Groente in je ontbijt of je toetje? Wortel is door zijn zoete smaak daarvoor zeer geschikt. Dus maak deze carrot cake crumble en geniet gezond.
Zoete pompoenpecancrumble

Zoete pompoen-pecan crumble met ricotta

Met pompoen kun je ook heerlijke zoete gerechten maken. Wat dacht je van deze crumble? Heerlijk als toetje, maar het kan ook goed als ontbijt.
Kommetje met crumble

Herfst-crumble met appel, peer en vijg

Een warm ontbijt of een warm nagerecht: dat is smullen! Zeker als je het maakt met al dat heerlijke herfstfruit.
Chocolademousse van avocado

Chocolademousse van avocado

Het klinkt misschien een beetje gek, maar chocolademousse van avocado is echt heel lekker. En helemaal plantaardig, dus ook geschikt voor vegans.
Rabarber-Yoghurtijs

Rabarber-yoghurtijs met aardbeien

IJs zonder suiker heeft vaak weinig smaak. Dit ijs met heel veel zoet uit aardbeien kan volgens ons wel zo goed als zonder suiker. De truc is dat we…
Pudding

Chiazaad-yoghurt pudding met zomerfruit

De gemakkelijkste pudding maak je met chiazaad. Door de yoghurt roeren, even wachten en klaar is je “pudding”.
schaaltje met bananenijs

Supersimpel bananenijs

Heb je rijpe bananen liggen die niet op gaan? Haal ze uit de schil en vries ze in. Je maakt er dan heel gemakkelijk een superlekker ijsje van. 
Chocolademouse met banaan

Chocolademousse met banaan

In plaats van suiker kun je een toetje ook zoet maken door het gebruik van fruit. In deze romige chocolademousse verwerken we daarom banaan.
Image-3634

Tweekleurenijsjes vol zuivel

IJs is altijd genieten. Alleen jammer dat het zo boordevol suiker zit. Wij hebben een ijsje bedacht met alleen de suikers uit fruit en wat honing. Net…
Vruchtencrumble homemade

Hoe maak je vruchtencrumble?

Crumble kan uit een pak, maar bij PuurGezond maken we het liever homemade. Met welke soort fruit je het ook maakt: altijd lekker!
Kruidige appelcompote

Kruidige appelcompote met kardemon en gember

Hollandse appelmoes krijgt een kruidig volwassen tintje als je het maakt met gember en kardemon. Deze variant smaakt heerlijk bij een maaltijd maar…
Hoe maak je rijstepap?

Hoe maak je rijstepap?

Een echte klassieker is rijstepap. Lekker als variatie op havermout of als warm toetje. Paprijst bevat weinig vezels omdat het witte rijst is. Door…
Gezondere tiramisu met roos zomerfruit

Tiramisu met rood zomerfruit

Een zomerse variatie op een klassiek toetje.
Panna cotta met chocolade

Panna cotta met chocolade

Wat een heerlijk toetje! Met wel heel weinig suiker Nagerecht 4-5 personen Bereidingstijd: 20 minuten Wachttijd: minimaal 2 uur (koud laten worden)
Haagse bluf

Hoe maak je Haagse bluf?

Haagse bluf is een ouderwets toetje van geklopt eiwit met suiker en bessensap. In het traditionele recept zit veel suiker om het zure bessensap minder…
Kersenclafoutis

Hoe maak je kersenclafoutis?

Het is weer kersentijd! Zelf plukken is natuurlijk het lekkerste, en ze dan meteen opeten. Maar als je zoveel kersen plukt dat je wat mee naar huis…
Hoe maak je yoghurtijs ?

Hoe maak je yoghurtijs?

Yoghurtijs verantwoord? Helaas… de kant-en-klaar versie uit de supermarkt is helemaal niet zo gezond. Het yoghurtijs uit de diepvries zit boordevol…
Hemelse rabarber

Hemels rabarbertoetje

Heb je rabarber in je moestuin of zie je een goede aanbieding op de markt? Koop het nu, want rabarber is nu op z’n lekkerst. Zoals in dit hemelse…
Citrussalade

Citrusvruchtensalade

Natuurlijk is citrusfruit lekker om gewoon te eten of uit te persen. Maar wat dacht je van deze heerlijke salade als nagerecht? Echt een aanrader!
Hangop

Video: hoe maak je hangop?

Hangop is lekker vol en zacht van smaak en zit boordevol eiwitten.
Hoe maak je tiramisu?

Hoe maak je tiramisu?

Eigenlijk is tiramisu ‘t lekkerste Italiaanse nagerecht dat er is. Maar dat zou je niet zeggen als je al die kant-en-klare fabrieksprobeersels proeft.…
2 schaaltjes met frambozensorbet

Hoe maakje sorbetijs?

Weet je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf ijs te maken? Vooral sorbetijs (waterijs op basis van vers fruit) is supergemakkelijk.
No bake Dadelbrownie met sinaasappel en kokos

No bake dadelbrownie met sinaasappel en kokos

Af en toe heb je gewoon zin in iets zoets. Kies dan voor zoetigheid waarin ook andere voedingsstoffen zitten, zoals vezels, vitamines en mineralen.…
rijstmousse met abrikozen

Rijstmousse met abrikozen

Een heerlijk verfrissend toetje nagerecht4 personen