Puur en helder water is de beste dorstlesser. Simpel zou je zeggen om daar genoeg van te drinken, ware het niet dat je hier in Nederland voor bijna elk glas water buiten de deur grof moet betalen. In de kantine moet je een duur flesje water kopen. In het restaurant moet je kiezen tussen een prijzige fles met of zonder bubbels. Wil je een glas water bij je kop koffie op het terras, dan kijken ze je gek aan.
Terwijl dit ook echt anders kan. Dat zag ik toen ik laatst een weekendje in de hippe stad Stockholm was. Overal staan kannen met puur en helder water klaar. Of het nu een museumcafé, een restaurant of een koffiebar was: kannen met water, met een grote stapel glazen ernaast. Helemaal voor nop! En dat was echt niet omdat het zo warm was in Stockholm, integendeel (brr). Men vindt het daar schijnbaar gewoon belangrijk dat mensen altijd water kunnen drinken. Ik durf te wedden dat de Zweden daarom dus veel meer water drinken dan wij. (Overigens stond ook op veel plaatsen een schaal met gratis rauwkost en lekker volkoren knäckebröd, dus met de vezelinname zal het daar wellicht ook een stuk beter zijn).
Aan zo’n puur en helder idee zou de Nederlandse horeca een voorbeeld kunnen nemen. Gratis water uit de kraan: voor iedere gast!
