tussendoortje of snack
2 personen
bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

75 gram bulgur
200 gram Griekse yoghurt
50 gram mayonaise of yoghurtmayonaise
40 ml soja kookroom
20 gram amandelmeel
150 gram cranberrycompote
1 eetlepel gedroogde cranberries
1 eetlepel verse bieslook, fijngesneden
groenteselectie naar keuze het liefs biologische, bijvoorbeeld wortels, puntpaprika, bleekselderij, spitskool, bloemkool, komkommer

Bereiden

  • Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking in circa 20 minuten droog en laat vervolgens helemaal afkoelen.
  • Meng de bulgur met de rest van de ingrediënten in een kom.
  • Was en snij de groenten in stiften en serveer met de bulgur-cranberry dip.

Dit recept is beschikbaar gesteld door Zonnatura.

 

Recepten voor bijgerechten