Dit is een van de succesrecepten uit het boek "PuurGezond Slank in 8 stappen". Zo eenvoudig en lekker kan gezond eten zijn. Probeer deze lekker lunchsalade eens.

2 personen
bereidingstijd: 10 minuten

 

Ingrediënten

1 blik linzen (400 gram)
2 bosuitjes
1 citroen
150 gram cherrytomaatjes
2 eetlepels olijfolie
80 gram zachte geitenkaas
paar takjes verse peterselie

Bereiding

  • Laat de linzen uitlekken. Snij de bosuitjes in fijne ringetjes. Was de citroen en rasp 1 eetlepel van de schil. Pers de citroen uit. Halveer de tomaatjes.
  • Meng olie, 2 eetlepels citroensap, geraspte schil en peper tot een dressing en meng dit samen met de bosui en tomaatjes door de linzen. Verkruimel de geitenkaas over de salade en strooi de gehakte peterselie erover.

Het boek "PuurGezond Slank in 8 stappen" staat vol met dit soort gemakkelijke slanke recepten boordevol goede voedingsstoffen zitten. Krijg je zin om met die 8 stappen aan de slag te gaan? Het boek koop je in onze webwinkel voor €21,- 

Lunchrecepten