Wortel-rozijnensalade

Veel groenten eten is gezond. Met een rauwkostsalade bij de lunch kom je gemakkelijker aan minimaal 300 gram groenten per dag. Deze salade is snel, lekker én handig van te voren te maken.

 

lunchgerecht
1 persoon
bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten

1 grote wortel (of winterpeen)
2 eetlepels rozijnen
1 eetlepel honing
1 eetlepel citroensap

Bereiden

  • Maak de wortel schoon en rasp hem boven een schaaltje. Voeg de rozijnen toe.
  • Meng de honing en citroensap en schep dit door de salade.


Veel groenten eten is een van de pijlers van een PuurGezond eetplan. Wil je een duidelijke handleiding om je voeding PuurGezond te maken? Lees ons boek Eet meer! lekker in je vel met PuurGezond. Te koop in onze webwinkel voor 21 euro.

Lunchrecepten